martes, 22 de noviembre de 2011

SALUD: Cuando el Cuerpo dice Basta!

Un cuerpo con toxinas se vuelve pasto de las enfermedades. Distintas señales son el llamado de atención que hay que aprender a escuchar.

Factores que señalan un cuerpo intoxicado :
  • Cansancio Crónico
  • Sentimiento de Tristeza
  • Impotencia
  • Poca Concentración
  • Dolores de Cabeza continuos
  • Defensas bajas
  • Diarreas o Constipación
  •  Alergias



Si padece cuatro o más de estos síntomas, es conveniente que comience un tratamiento para depurar su cuerpo de toxinas.
Por supuesto, que lo primero es consultar con su médico para de descarte mediante análisis y estudios cualquier trastorno. Si todo sale bien, puede incorporar poco a poco los siguientes hábitos para desintoxicarse :

  •  Beba más agua, enter 1.5 y 2 lts. Por día.
  • También tés de hiervas depurativas, como manzanilla, cedrón, romero, boldo, menta, hisopo, té verde, té rojo.
  • Elimine de su dieta carnes rojas y blancas, y coma pesacados al horno o grillados.
  • Evite lácteos como quesos, manteca y leche.
  • Tome dos veces al día algunas de las siguientes tinturas madre depurativas : bardana, zarzaparrilla, estigma de maíz, cola de caballo, hisopo, romero, cardo mariano, diente de león.
  • Prepárese caldos con cebollas, ajos y apio, tome varias tazas al día.
  • Coma varios de los siguiente vegetales depurativos : alcauciles, espárragos, limón, aceitunas, avena y cereales integrales.
  • Realice inhalaciones agregando al agua algunos de los siguientes aceites esenciales : eucalipto, mejorana, menta, pino, romero.
  • Elimine los dulces y las harinas blancas.
  • Prepárese licuados de frutas, endulzados con miel o stevia.

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lunes, 10 de octubre de 2011

La semilla Mágica de América: QUINOA

Los Incas la veneraban, los españoles la prohibieron y los norteamericanos redescubrieron sus excepcionales propiedades  nutritivas, ya que no existe en el reino animal o vegetal un alimento tan completo como la Quinoa.

Tal vez nunca escuchaste su nombre y sin embargo, los pueblos pre-incaicos cultivaban la Quinoa por lo menos desde el año 3000 a.c. Sus extraordinarias propiedades la convirtieron en una planta sagrada y por eso fue venerada por los antiguos Incas, quienes la llamaban “Grano Madre”.
Se cuenta que los españoles prohibieron su cultivo, recelosos por la fortaleza que proporcionaba a los aborígenes, o tal vez, por su connotación mítica, y así cayó prácticamente en el olvido.
Aunque en estos tiempos distintas situaciones se conjugan para darle el lugar de honor que se merece por sus extraordinarias cualidades.
En 1989 la Academia de Ciencias de Estados Unidos conmocionó a la comunidad científica con el informe “Los cultivos olvidados de los Incas” , en el que se detallaban las excepcionales cualidades nutricionales de la Quinoa.
Sin embargo, fue la NASA la que realizó mayores investigaciones, buscando alimentos altamente nutritivos que pudieran cultivarse en el espacio, adecuados para los viajes espaciales de larga duración. Y la humilde Quinoa, junto con el Amaranto, fueron los elegidos.
La semilla comestible de la planta es un pseudo-cereal, excepcionalmente alta en “lisina”, un aminoácido que no abunda en el reino vegetal, buen complemento para las legumbres, que a menudo tienen poca metionina” y “cistina”, es una buena fuente de “fósforo, calcio, hierro, vitamina E y varias de las “Vitaminas del Complejo B”.
Cereales como la “Cebada, el Maíz, o el Arroz” tienen generalmente menos de la mitad de las proteínas que contiene la Quinoa.

Los aminoácidos son las sustancias que forman los cimientos estructurales de las proteínas.  Son compuestos químico-orgánicos que se derivan de los ácidos orgánicos. Algunos aminoácidos pueden formarse u obtenerse de los productos de la digestión o porque el organismo los sintetiza a partir de otras sustancias. No obstante, hay otro tipo de aminoácidos, los llamados “aminoácidos esenciales”, (diez de los veinte aminoácidos conocidos), que el organismo no puede formar a partir de otros elementos o compuestos.
También se los conoce como “aminoácidos imprescindibles”. En este caso, el organismo debe tomarlos directamente de la alimentación. Estos aminoácidos esenciales se encuentran en los cereales, la carne, los huevos y la leche. Hasta hace unos 25 años, se consideraba la carne, la leche y los huevos como los alimentos ejemplares en aminoácidos. Sin embargo, la investigación más reciente demostró que dos cereales igualan – El Amaranto – ó superan – La Quinoa – a la composición de aminoácidos de aquellos otros alimentos. Con la ventaja de estar provistos de un buen equipamiento adicional de vitaminas, minerales y fibras, y de no tener exceso de grasas, colesterol ni ácido úrico.

La “Lisina” es el más destacado de los diez aminoácidos esenciales. Es fundamental en la dieta de todos los animales superiores. Tiene funciones claves en el desarrollo de las células del cerebro humano y en el crecimiento del organismo. Por eso se asocia la “Lisina” con el desarrollo de la Inteligencia, la rapidez de los reflejos y otras funciones cerebrales como la memoria y el aprendizaje. Una dieta baja en “Lisina” impide el crecimiento normal del organismo de los niños ni de sus funciones cerebrales. Y la Quinoa es riquísima en “Lisina”, algo así como un plus de todos sus beneficios.
Fuente : Revista “Sano & Natural”




miércoles, 28 de septiembre de 2011

Hoy: Alimentación Naturista y Palabras para Reflexionar

Programación Neurolinguistíca

ACCION PARA LA PROSPERIDAD

“Cuando hay ganas de vencer, desaparecen los límites, lo más importante es llegar a la meta”
La prosperidad es un estado de ser y no una colección de propiedades.
Para alcanzar ese estado es conveniente primero fortalecerlo, añadiéndolo a la propia identidad.
Cuando focalizamos la atención en nuestras metas, convertimos cada acto, por más pequeño que sea, en algo sublime.
Somos, entonces, los dueños de nuestro camino, nuestra personalidad crece en amplitud  y profundidad, dando cabida a mayor cantidad de energía vital.
Si quieres ser próspero, necesitas aprender a traer a la mente imágenes, sonidos, sensaciones y sentimientos de prosperidad.
Fuente: Noemí Schawaller – Consultora en PNL



Hacerse Responsable

“Somos la consecuencia de nuestras experiencias”
Lo que estás experimentando en este momento de tu vida, es precisamente lo que desde tiempo atrás fuiste creando.
Lo primero que tienes que aceptar, es que tu no tienes la verdad absoluta, solo tienes parte de la verdad y esa es tu verdad.
Existen leyes que rigen el Universo y  a la humanidad, y una de ellas es la ley natural que ocasiona que todo lo que sucede en nuestra vida.

Ley de Acción y Reacción.

Lo que enviamos con nuestros pensamientos, sentimientos, palabras y actos, siempre vuelve a nosotros.
Si la aceptas y la aplicas, lograrás el dominio de tu vida y evitarás sufrimientos inútiles.
“Sufrimientos”, que para algunos suele ser la fuerza de motivación, conviven con él y lo convierte en parte de sus vidas. Se acostumbraron y no pueden vivir sin sufrir, esperan largo tiempo hasta llegar a límites insospechados, ahogándose en las oscuridades más profundas. Se enferman y mueren sin haber siquiera intentado tener una vida más digna, con alegría, salud óptima y prosperidad económica.
Así y todo siempre existió la íntima convicción de que podían vivir mejor, mas … pudo más la comodidad, el miedo a lo desconocido, la creencia de que no lo merecían o de que siendo víctimas poseían una herramienta valiosa.
Sólo cada uno de nosotros tiene el poder para transformar, cambiar y mejorar. Y esto no solo es un derecho sino una obligación como agradecimiento a Dios por estar vivos.
Fuente : Prof.Alicia Pianca


CRISIS

Puedo pretender que las cosas cambien si siempre hago lo mismo ?
La crisis es la mejor bendición que puede suceder a las personas y a los países, porque trae progresos.
La creatividad nace de la angustia como el día nace de la noche oscura.
Es en la crisis que nacen : la inventiva, los descubrimientos y las grandes estrategias.
Quien supera la crisis se supera a sí mismo, sin quedar superado.
Quien atribuye a la crisis sus fracasos y penurias, violenta su propio talento y respeta más los problemas que las soluciones.
La verdadera crisis es la crisis de la incompetencia.
El problema de las personas y los países es la pereza para encontrar las salidas y soluciones.
Sin crisis no hay desafíos, sin desafíos la vida es una rutina, una lenta agonía.

Sin crisis no hay méritos. Es en la crisis donde aflora lo mejor de cada uno, porque sin crisis todo viento es caricia.
Hablar de crisis es promoverla y callar en la crisis es exaltar el conformismo, y se vuelve importante evitar esto, trabajando duro.
Acabemos de una vez con la única crisis amenazadora que es la tragedia de no querer luchar por superarla !!!!!!

Fuente : Einstein




lunes, 12 de septiembre de 2011

Los Remedios de la Abuela: El Diente de León



Diente de León


Un eficaz remedio natural contra alergias, problemas hepáticos y cálculos biliares.

El Diente de León es una hierba curativa que, además, se puede comer en ensaladas. Tiene nutrientes esenciales para la salud y, sobre todo, propiedades curativas muy interesantes, especialmente para el aparato digestivo.
El Diente de León es una planta comestible y a la vez curativa. Su raíz amarga se conoce como radicheta o amargón y todo el vegetal es un alimento tanto nutritivo como desintoxicante.  Su composición química es muy compleja; contiene alto porcentaje de sales de potasio, saponinas, un principio amargo, aceites y un alcaloide llamado taraxina. Según los expertos en medicina natural, el Diente de León es uno de los mejores estimulantes de las funciones hepáticas. Se lo puede ingerir en tintura madre, como tisana y también en ensaladas.

Sus virtudes ? Tiene acción laxante suave, neutraliza la acidez estomacal; es depurativo, desintoxicante y diurético; aumenta el caudal de la bilis; previene contra cálculos de la vesícula biliar; reduce la glucosa en la sangre, lo que colabora en el tratamiento de la diabetes. Se lo aconseja contra las hemorroides y también contra la anemia, la inapetencia y el estrés nervioso. En suma, es una de las plantas medicinales más recomendada para tratar problemas digestivos y hepáticos.
Estudios recientes han descubierto, además, una propiedad interesantísima del Diente de León : ayuda a bajar de peso, dado que tiene actividad diurética. Y, como si todo lo antedicho fuera poco, también alivia los disturbios premenstruales.  Asimismo, se lo aconseja contra la presión sanguínea alta, la congestión por insuficiencia cardíaca congestiva, y también para tratar la artritis, dado que al parecer posee actividad antiinflamatoria.
Su elevado contenido de Vitaminas A y C, además de potasio, lo hacen recomendable como antioxidante y para la prevención contra el cáncer.  Estudios realizados en Japón afirman que posee actividad antitumoral, aunque falta seguir profundizando en estas virtudes curativas; sí se ha comprobado que es activo contra varias especies de hongos y bacterias.



Cómo preparar una tisana curativa y otras variantes:
Se cocinan dos a tres puñados grandes de hojas previamente desecadas para una taza de agua. La cocción debe durar unos cinco a diez minutos. Se tomará de dos a tres tazas calientes por día, siempre después de las comidas.
 También es posible comerlo crudo, en ensaladas. Su sabor es amargo, cualidad que en realidad es muy benigna para la salud, compartida por otras hierbas sacras tales como la carqueja y las hojas de alcachofa.  Lo más adecuado es acostumbrarse a su sabor natural y sano, sin necesidad de agregar azúcar.
 Sus raíces (radicheta), desecadas a la sombra y luego molidas y tostadas en sartén o plancha metálica, son un buen sucedáneo del café, sin las contra indicaciones de este último.
 También pueden comerse bien cocidas, en hervor hasta que se hallen reblandecidas. Son sabrosas acompañadas de jugo de limón.



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lunes, 5 de septiembre de 2011

A ti, manzana, quiero celebrarte


La Manzana
  
Fruto del manzano, árbol de la familia de las Rosáceas. Esta familia incluye más de 2.000 especies distribuidos por regiones templadas de todo el mundo. 
Se podría decir que el cultivo de la manzana es tan antiguo como la humanidad, siendo el manzano el árbol frutal más cultivado a nivel mundial. 






PRINCIPALES COMPONENTES:


Pectina: Ayuda en la disolución del colesterol y es una buena arma contra la diabetes.


Aminoácidos:
  • Cisteina (Elimina las toxinas del hígado) 
  • Glicina (Antiácido natural y responsable del sistema inmunitario) 
  • Arginina (Muy necesaria para el crecimiento muscular y la reparación de los tejidos, responsable junto a la glicina del sistema inmunitario) 
  • Histidina (vasodilatador y estimulador del jugo gástrico. Combate la anemia, la artritis y es muy útil para las úlceras) 
  • Isoleucina (Necesaria para un crecimiento adecuado y para el equilibrio del nitrógeno) 
  • Lisina (Interviene en la producción de anticuerpos, la construcción de los tejidos y la absorción del calcio) 
  • Serina (Ayuda a fortalecer el sistema inmunitario) 
  • Valina (Favorece el crecimiento infantil y interviene en el equilibrio del nitrógeno) 
  • Metionina (Necesaria para la producción de la cisteina, ayuda a combatir el colesterol)



Ácidos: Glutamínico (antiulceroso, tónico, incrementa la capacidad mental) linoleico (Vitamina F ) málico, oleico, palmítico y cafeico


Azúcares: fructosa, glucosa y sacarosa. Catequinas, Quercetina, Sorbitol: Ayuda en los problemas de intestinos. Fibras Calcio, hierro, magnesio, nitrógeno, fósforo, potasio.




LA MANZANA Y LA SALUD: PROPIEDADES MEDICINALES




Uso interno


Antiinflamatoria del aparato digestivo: En casos de inflamación del estomago, intestinos o de las vías urinarias .(Decocción de unos pedazos de manzana durante 15 minutos en 1 litro de agua. Tomar tres vasos al día) Antiácida: Su contenido en pectinas, así como la influencia de la glicina, que es un antiácido natural la hacen muy adecuada para en casos de acidez estomacal. Basta comer unos trozos de manzana y notaremos un gran alivio, por lo cual su ingesta continuada se convierte en un buen sustituto de otros antiácidos químicos.


Antidiarreica y laxante suave: Aunque parezca contradictorio su alto contenido en pectinas la convierten en un buen regulador del aparato del intestino, de manera que se constituye un laxante suave en casos de estreñimiento, especialmente cuando se come a primeras horas de la mañana. Al mismo tiempo el valor absorbente de las pectinas la hacen ideal en casos de colitis, diarrea, gastroenteritis y en todos aquellos casos en que se manifieste una defecación demasiado abundante y blanda. 


Diurético y depurativa: Favorece la eliminación de líquidos corporales, siendo muy adecuada en casos de obesidad, enfermedades reumáticas . Por su contenido en cistina y arginina , así como el ácido málico, resulta muy adecuada para eliminar las toxinas que se almacenan en el cuerpo y que, ademas de combatir o impedir las enfermedades anteriormente citadas, son muy adecuadas en afecciones como ácido úrico, gota, y el tratamiento de enfermedades relacionadas con los riñones, como los cálculos o la insuficiencia renal.


Anticatarral: En caso de bronquios o de tos, así como cuando se tiene el pecho cargado, es muy adecuada esta planta por sus valores expectorantes (Infusión de 15 gr. de flores secas por litro de agua. Tomar tres vasos al día.


Anticolesterol: La metionina, su alto contenido en fósforo y su riqueza en fibra soluble resultan fundamentales en el control del colesterol. 


Hipotensora: El valor vasolilatador de la histidina la convierten en en un buen aliado para rebajar la presión sanguínea en casos de hipertensión. (Infusión de una cucharadita de flores y hojas secas por vaso de agua. Dejar reposar 10 minutos y tomar dos vasos al día


Sedante: Por su contenido en fósforo, resulta un alimento con valores sedantes, muy adecuado para tomarlo antes de irse a dormir, con lo cual ayuda a dormir mejor. 


Febrígugo: Para rebajar la fiebre. ( Decocción de 60 gr. por litro de agua durante 15 minutos. Colar y tomar 2 vasos al día


Antitabaco: Una dieta a base solo de manzanas durante todo un día puede ayudar a abandonar el hábito de fumar. 


Anticancerígena: Por su contenido en catequinas y quercetina, dos fitoquímicos que protegen contra la acción de los radicales libres y tienen propiedades anticancerígenas muy potentes. 


Enfermedad de Ménière: las curas de vinagre de manzana con agua ayudan a mejorar esta enfermedad. 




Uso externo


Dolor: Para relajar los músculos cansados después de un esfuerzo físico, evitando los dolores y calambres se puede aplicar una loción sobre la zona dolorida con vinagre de manzana


Vinagre de Manzana
El vinagre de sidra puede utilizarse para eliminar los hongos de los pies, evitando la sensación de ardor que muchas veces la acompaña ( Colocar los pies en un barreño con agua tibio en el que se haya diluido medio litro de este vinagre. Enjuagar con agua fría y secar bien) Los baños de uñas en vinagre de sidra de manzana ayudan a fortalecer las uñas y evitar que se rompan. También puede resultar eficaz para disminuir la intolerancia hacia ciertos alimentos, evitando las alergias alimentarias ( Tomar un par de cucharadas en un vaso de agua endulzado con miel) o para detener la producción de mocos en la fiebre del heno. ( 4 cucharadas por vaso 3 veces al día durante 3 o 4 días. Luego ir reduciendo a cero poco a poco.


El vinagre de de manzana tiene propiedades muy beneficiosas para la salud del oído. Es rico en potasio cuya deficiencia, junto a la de magnesio, cinc y manganeso puede producir sordera. Además hidrata y regenera las mucosas por lo que puede ayudar a combatir los problemas del oído interno debidos a excesiva sequedad. ( Cucharadita de vinagre de manzana, mezclado con una cucharada de miel por vaso de agua. Tomar tres vasos diarios durante las tres comidas principales. En caso de notar acidez estomacal rebajar la dosis.


Mal olor de las axilas: El vinagre de sidra de manzana puede constituir un buen desodorante para eliminar el olor desagradable que produce el sudor de las axilas . ( Mojar una gasa con este vinagre y aplicar a las axilas. A diferencia de los desodorantes industriales, no produce irritaciones en la piel


Flaccidez: Se utiliza para realizar masajes de las zonas flaccidas y mejorar el aspecto de la piel ( Mezclar medio vaso de zumo de manzana con medio vaso de zumo de melón. Masajear las partes poco firmes de la cara como la barbilla, el cuello o los párpados.




Otros usos 




Alimento: Es el único fruto que se puede comer con cualquier tipo de alimento y a cualquier hora del día, sin producir incompatibilidades alimentarias. Con ella, aparte de comerla cruda, cocida, sola o combinada con otros alimentos


El sirope de manzana: Tipo de mermelada que se forma al hervir durante varias horas el zumo de manzana hasta que este adquiera la consistencia de la miel. Luego se esteriliza con la técnica de introducirlo al baño María. Resulta " una mermelada" muy nutritiva por la presencia de muchos azúcares, principalmente fructosa. 
La compota de manzana: Se realiza mediante un proceso similar al anterior, esta vez hirviendo la manzana entera pelada. 



  • Los principales valores nutricionales de la manzana son los siguientes por cada 100g:



Agua 84 g. 
Calorías 59 kcal. 
Carbohidratos 15 g. 
Proteínas 0.19 g. 
Fibras 2.7 g. 
Lípidos 0,4 g. 
Potasio 115 mg. 
Calcio 7 mg. 
Fósforo 7 mg. 
Magnesio 5 mg. 
Azufre 5 mg. 
Hierro 0,18 mg. 
Vitamina B3 (Niacina) 0, 17 mg. 
Vitamina A 53 U.I. 
Vitamina E 0,4 mg. 




Cosmética: Por sus propiedades astringentes, la manzana se ha usado desde la antigüedad para elaborar mascarillas faciales, con el fin de eliminar impurezas y reafirmar la piel. 


Toxicidad: La manzana carece de toxicidad, si exceptuamos la ingestión de sus semillas que, como en todas las rosáceas contienen ácidos que combinados con los jugos gástricos producen cianuro, aunque la ingesta de estas tendría que ser muy grande y voluntaria.


Recolección y conservación: Las flores y los frutos deben recogerse cuando empiezan a florecer y a madurar. Las flores deberán secarse a la sombra y guardarlas en un recipiente bien cerrado. Las manzanas deberán conservarse en un lugar oscuro y fresco. 


HACIENDO UN POQUITO DE HISTORIA: ORIGEN Y VARIEDADES


La manzana ha sido un fruto simbólico a lo largo de la historia, se cita en la Biblia como el fruto prohibido que provocó la expulsión del ser humano del paraíso.
Incluso sin conocer su composición química y sus propiedades nutricionales, la sabiduría popular siempre le ha atribuido virtudes saludables. Hace miles de años que se recolectan estas frutas. Se cree que ya existían en la prehistoria tal y como lo demuestran restos arqueológicos que se han encontrado en excavaciones neolíticas. En el siglo XII a.C. el manzano era cultivado en los fértiles valles del Nilo en tiempos del faraón Ramsés III. En la mitología griega, la manzana de oro que París entrega a la diosa Venus y que provoca la enemistad entre Atenea y Hero, pasó a la historia como la conocida "manzana de la discordia". En el siglo XVI, los conquistadores españoles extendieron el cultivo de la manzana al nuevo mundo y, cien años después, desde Iberoamérica, el manzano emigró a América del Norte y posteriormente a África septentrional y Australia. 



Se desconoce el origen exacto del manzano. Unos autores señalan que procede de las montañas del Cáucaso, mientras que otros indican que el Malus sieversii (Ledeb.) Roem. es una especie silvestre que crece en las regiones montañosas de Asia media y podría ser el manzano del que se habrían originado hace 15.000 ó 20.000 años las primeras especies cultivadas de este árbol. La manzana fue introducida en la península por los romanos y los árabes y hoy en día, España es uno de los principales países productores. Cataluña produce el 40% del total de la producción nacional seguida de Aragón, La Rioja y Navarra. En total casi 45.000 hectáreas plantadas de manzanos de las que se obtienen cada año unas 780.000 toneladas de fruta. Otros países productores son: China, Estados Unidos, Alemania, Italia, Polonia, Francia, Irán, Rusia, India, Brasil, Bélgica, Países bajos y Austria. La facilidad de adaptación de este árbol a diferentes climas y suelos, el valor nutritivo de sus frutos y la resistencia a las más bajas temperaturas permiten cultivarlo a gran escala en todos los países de clima relativamente frío. Existen más de mil variedades de manzanas en todo el mundo, si bien, la gama que nos ofrece el mercado es limitada, ya que tan sólo podemos elegir entre poco más de media docena de variedades.




CÓMO ELEGIRLA Y CONSERVARLA


A la hora de elegir las manzanas, se deben desechar aquellas con golpes, pudrición, arrugas, puntos blandos, máculas o manchas.
La madurez de las manzanas se puede comprobar asiéndolas por el centro y aplicándoles una ligera presión, si la carne es firme o la piel sólo se arruga ligeramente, la manzana está en su mejor punto de sazón. La pulpa siempre debe ser firme, aromática y no debe resultar harinosa. 
Una vez en el hogar, si los frutos están sanos se conservan en perfecto estado durante días a temperatura ambiente. Existen variedades cuya fuerza vital se agota después de 1 ó 2 semanas, mientras que otras resisten durante 6 meses o más. 
Si se desean conservar hasta 5-6 semanas, es mejor introducirlas en una bolsa de plástico y rociarlas cada semana con agua.


PROPIEDADES NUTRITIVAS


Desde el punto de vista nutritivo la manzana es una de las frutas más completas y enriquecedoras en la dieta. Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy refrescante e hidratante. Los azúcares, la mayor parte fructosa (azúcar de la fruta) y en menor proporción, glucosa y sacarosa, de rápida asimilación en el organismo, son los nutrientes más abundantes después del agua. Es fuente discreta de vitamina E o tocoferol y aporta una escasa cantidad de vitamina C. Es rica en fibra, que mejora el tránsito intestinal y entre su contenido mineral sobresale el potasio. La vitamina E posee acción antioxidante, interviene en la estabilidad de las células sanguíneas como los glóbulos rojos y en la fertilidad. El potasio, es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.


Las extraordinarias propiedades dietéticas que se le atribuyen a esta fruta se deben en gran medida a los elementos fitoquímicos que contiene, entre ellos, flavonoides y quercitina, con propiedades antioxidantes.

lunes, 29 de agosto de 2011

"Tomato tomato": El tomate




Reúne multitud de virtudes nutritivas y gastronómicas.
Su delicioso sabor va acompañado de sustancias que protegen la salud.

Su color rojo se debe a una sustancia llamada "Licopeno", un tipo de caroteno.

El tomate es un gran antioxidante y por lo tanto posee un efecto protector frente al cáncer, las enfermedades cardíacas y degenerativas. El licopeno se encuentra en el tomate fresco y en todos los productos que se elaboran con él.

Además de ser antioxidante, acelera la digestión de los hidratos de carbono y resulta adecuado en las dietas de adelgazamiento porque aporta pocas calorías y ninguna grasa.
Una ensalada diaria es una buena manera de remineralizarse por su alto contenido en potasio, fósforo, magnesio y calcio.


2 tomates (250 grs.) aportan :


  • Calorías 43 %
  • Hidratos de Carbono 7 grs. 
  • Proteínas 3 grs.
  • Grasas 0 grs. 
  • Fibra 5 grs.

Necesidad diaria cubierta :
  • Vit C 100 %
  • Vit A 33% 
  • Ácido Fólico 31%
  • Potasio 19%
  • Magnesio 14%
  • Hierro 10%
  • Fósforo 8%
  • Calcio 4%


Ya sabés cuánto nos ayuda en nuestra dieta diaria el tomate. Nosotros implementamos sus nutrientes en nuestras comidas.